【咖喱鳕鱼饭】荤素搭配，蔬菜类：洋葱、土豆、彩椒和青椒，选用鳕鱼是看中了鳕鱼的营养价值，鱼类都是高蛋白低脂类食材，鳕鱼更被称为脑白金。用了香浓的椰浆和浓郁的咖喱块烹调出咖喱酱汁，绝对米饭杀手。

    主料

    鳕鱼250克

    辅料

    土豆土豆  洋葱半个  青椒50克  红彩椒100克  咖喱2块  咖喱粉5克  盐3克  玉米淀粉10克  白胡椒粉2克  料酒10毫升  椰浆400毫升

    咖喱鳕鱼饭的做法

    1.准备食材

    2.鳕鱼切块，放入盐、白胡椒粉、料酒和玉米淀粉

    3.把腌制鳕鱼的材料拌匀，鳕鱼腌制15分钟

    4.土豆削皮切小块，洋葱切粒，彩椒和青椒切成小菱形

    5.炒锅烧热油煎香鳕鱼块

    6.煎好的鳕鱼块盛起待用

    7.将洋葱粒放入炒锅，爆炒出香味

    8.放入土豆块

    9.将土豆炒至金黄

    10.放入咖喱块和咖喱粉，

    11.咖喱块炒熔化

    12.倒入200Ml椰浆把土豆块焖片刻

    13.土豆焖软烂

    14.加入彩椒块和鳕鱼炒匀

    15.倒入剩余的200毫升椰浆

    16.煮沸变浓稠时即可

    17.一碗米饭浇上鳕鱼咖喱杂蔬，一盘香喷喷的盖浇饭就搞定了，吃着很满足

    烹饪技巧

    1、咖喱块我用微辣型的，咖喱块可以用咖喱酱代替，咖喱块和咖喱粉炒过味道更浓郁。 2、咖喱本身有味道有咸味了，喜欢咸点的放入盐量要适量，咖喱有自身的风味，不用再放其他的调料。 3、咖喱和椰浆是绝好搭配，椰浆会提升咖喱味道，而且会使得咖喱变得温柔。 4、放入的蔬菜可以换成喜欢的，比如胡萝卜，焖煮的时间可以根据个人调节。 幸福就在一瞬间