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自制虾粉的做法

自制虾粉
自从有了维仕美破壁机,一下子把做美食的范围扩大了好多。想用虾粉做一个西式的菜泥沙拉,但是以前很难把虾皮打成很细的粉。有了破壁机,这就可以轻松实现了。而且打出来的虾粉超级细腻,就和我们平时用的面粉一模一样。用它给沙拉调味,超级棒哦。还可以用来做很多的虾味的小零食,这些都在以后分享啦。

   自制虾粉用料工具

主料: 虾皮 (100g)
调料: 虾皮 (适量)
厨具: 食物调理机

   自制虾粉的做法:

自制虾粉
  1.干虾皮,如果虾皮潮湿,就放到太阳下晒干
自制虾粉
  2.把虾皮放入破壁机的杯中
自制虾粉
  3.开启研磨功能
自制虾粉
  4.研磨功能结束,虾皮在里面就变成粉了。
自制虾粉
  5.我打开了一下进料口,虾皮粉好细,都变成了烟气飞了出来
自制虾粉
  6.已经研磨成粉的虾皮
自制虾粉
  7.这是盖子里面,飞扬的虾粉沾到了上面,我用手指划了一下,就看到了划的印迹,那上面的粉手感都是滑滑的,可见有多么的细腻
自制虾粉
  8.用网筛晒一下,一下就全部漏下去了,一点粗的渣子都没有
自制虾粉
  9.得到的细腻的虾粉,给沙拉调味,或者做些小咸点,都是非常棒的

   小窍门:

打粉时一定要盖严实盖子,否则粉末会到处飞扬的。

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