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樱花戚风的做法

       前几天做了盐渍樱花,很多人问盐渍樱花能干嘛,恩,当然是做点心的凹造型佳品咯~看看吧,一个戚风蛋糕,加上点樱花,瞬间bigger than bigger了呢!

       又及,盐渍樱花很咸,要提前处理好……

       春日里的小清新【樱花戚风

       材料:鸡蛋2个,低筋粉40g,砂糖32g,牛奶24g,油24g,盐渍樱花十几个;

樱花戚风

       樱花戚风的做法

       1、准备好所有的原料;

樱花戚风步骤1-2

       2、盐渍樱花提前用水泡开,洗掉过多的盐分;

       3、选取五朵盐渍樱花,铺在模具的底部;

樱花戚风步骤3-4

       4、剩下的樱花撕碎,与牛奶混合;

       5、两个鸡蛋蛋清蛋黄分开,蛋黄加入12g砂糖;

樱花戚风步骤5-6

       6、开启电动打蛋器,打到浓稠的时候少量多次加入食用油;

       7、打到颜色明显变浅,加入牛奶,一次混合均匀;

樱花戚风步骤7-8

       8、筛入低筋面粉

       9、以翻拌的手法混合均匀;

樱花戚风步骤9-10

       10、两个蛋清一次性加入剩下的20g砂糖;

       11、打发到扣盆不倒的状态即可,可以稍微软一点;

樱花戚风步骤11-12

       12、三分之一的蛋清和蛋黄混合,翻拌均匀;

       13、再加入三分之一,翻拌均匀;

樱花戚风步骤13-14

       14、最后全部混合均匀;

       15、倒进烟囱模具之中,磕平表面;

樱花戚风步骤15-16

       16、烤箱上下火165度,下层,35分钟即可!出炉记得立即倒扣哦!

樱花戚风的做法

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