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紫薯椰奶西米露的做法

    紫薯椰奶西米露用料工具

    主料:西米(适量)紫薯(1块)椰子粉(适量)水(适量)糖(适量)辅料无
    厨具: 煮锅分类饮品甜味煮半小时普通难度

    紫薯椰奶西米露的做法:

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    1.锅中放适量的水烧开,西米用冷水冲洗一下

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    2.放进锅中,大火煮沸后转中火,一边煮一边搅拌防止粘锅

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    3.当西米边缘呈透明状,中间白点时,捞出浸泡在冷水中。洗锅,再加入适量的水大火烧开

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    4.将冷水浸泡过的西米倒入锅中大火煮沸后再转中火,煮7至8分钟左右,中间不断搅拌

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    5.西米中间的白点变得很小的时候关火,盖上盖子闷10分钟左右

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    6.此时西米呈透明状,滤去水,用冷水冲一下,倒入容器中,加入适量的冷开水,放冰箱冷藏一会

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    7.紫薯洗净,用微波炉或者蒸锅蒸熟,去掉紫薯

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    8.椰子粉加入适量温水,冲泡

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    9.将紫薯和泡好的椰奶倒入料理机中打成汁

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    10.杯中放入适量的西米,再倒入打好的紫薯汁,调入适量的白糖或者蜂蜜,即可享用。

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