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香菇山药豆什锦饭的做法

    孩子爸爸买了山药,昨晚上做了顿孜然山药不错,今早熬粥就忘了放山药。中午得做点禁饿的,不能熬粥,做个我家焖饭版的炒三丁。三丁是肉丁、萝卜丁、土豆丁,又放里一把山药,出锅加了芹菜,什锦饭出锅了,好吃营养。

    香菇山药什锦饭用料工具

    主料:大米(2量杯)土豆(1个)葱(2克)花椒粉(半茶勺)盐(1茶勺)芹菜(10克)辅料 萝卜(1根) 香菇(4朵)姜(1克)老抽(半茶勺) 五花肉(150克)
    厨具: 电饭煲分类主食咸鲜焖一小时普通难度

    香菇山药什锦饭的做法:

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    1.香菇洗净用水泡上,一会这水煮饭用

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    2.备好所需材料

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    3.山药洗净

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    4.香菇土豆萝卜、肉、芹菜焯水后都切丁备用,葱切碎,姜切丝

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    5.锅中油烧热,下入五花肉翻炒

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    6.放入葱姜爆香

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    7.下入土豆丁、萝卜丁、香菇丁翻炒

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    8.放入老抽上色,加花椒粉炒香

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    9.倒入香菇水,加盐、鸡精山药,烧开

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    10.大米淘洗好放入电饭煲内胆中

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    11.倒入所有食材和汤,然后看刻度调整水量,我放了2量杯的米,就加水到刻度线3,事实是水有点少了,后期焖的过程中又加了多半碗水,所以水要比这多加些,到刻度线3个半应该可以。(因为是新大米,我怕不吃水)

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    12.选择标准煮饭档

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    13.米饭焖好了

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    14.把焯好的芹菜放入搅拌均匀

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    15.成品图

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    16.成品图

    小窍门:

    水量自己酌情掌握

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