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紫菜脆片的做法

    一直都很喜欢吃日本紫菜类的小食品。很幸运在前不久的素食聚会上吃到了这个小吃,还尝试和学习做了很多存素食菜,我这样一个肉食主义者被彻底折服,原来素食可以做得如此美味。

    主料

    紫菜5张  春卷皮5张

    辅料

    面粉50克  蔬菜精5克  盐3克

    紫菜脆片的做法

    1.将面粉、蔬菜精、盐和和少量水混合,搅拌成粘稠面糊状。

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    2.将面糊均匀地涂在春卷皮上。

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    3.将紫菜平铺在春卷皮上。

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    4.将制作好的紫菜饼剪切成大小均匀的小片。

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    5.我比较喜欢小而脆的,所以剪成小三角形,这样炸得也快。

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    6.油加热至180度,将小片放入锅中炸,注意不要将小片粘连在一起。

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    7.等到紫菜饼成卷,变色后出锅。

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    8.放凉后可以装在保鲜盒了当零食或餐前小吃,营养又健康。

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    烹饪技巧

    我喜欢用米糠油炸东西,因为米糠油沸点250多度,很适合煎炸食物,油烟少不油腻。

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