1.所有材料准备中

　　 2.马鲛鱼洗净切成片

　　 3.油条切成小段，香菜也切段

　　 4.把片好的马鲛鱼用少量盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制下

　　 5.提前把油条和香菜放入碗内

　　 6.锅里放油爆香姜片，然后注入清水煮开

　　 7.水开后放入马鲛鱼片，拔散

　　 8.煮至鱼肉变白后，关火加盐、鸡精调下味，再焖一两分钟，然后把鱼肉倒入装有油条的碗里即可