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黑豆猪骨汤的做法

    黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平。有解表清热、养平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
妈妈今年种了些黑豆,前两天用来煲了汤滋补滋补

    主料

    猪骨600克  黑豆50克

    辅料

    盐1茶匙  党参4根  红1把  枸杞子1小把  桂圆干1小把  生姜3片

    黑豆猪骨汤的做法

    1.备好食材(黑豆需提前几个小时泡发)

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    2.猪骨头斩大块清洗一下焯水,再冲洗干净备用

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    3.把所有食材放锅里,加进几片生姜

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    4.加适量水用中火煲(煲开后有浮沫可用勺子撇掉)煲开后转成小火煲约两小时左右

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    5.最后加适量盐便可

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    烹饪技巧

    1、黑豆需提前几个小时泡发; 2、因为猪骨头本身有油份,所以汤里不需另外再加油。

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