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丝瓜炒蛋---简单方便的家常菜的做法

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  夏季来到,瓜类蔬菜大量上市,丝瓜就是其中一种。随着气温的升高,清爽口感的快手家常菜受到到人们的欢迎。丝瓜炒蛋---方便、快捷、老少皆宜。

  丝瓜炒蛋用料工具

  主料: 丝瓜 (2根) 鸭蛋 (2个) 大蒜 (1瓣) 香葱 (2根)

  调料: 盐 (适量) 黄酒 (适量) 香油 (适量) 色拉油 (适量)

  厨具: 炒锅

  丝瓜炒蛋的做法:

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  1.准备丝瓜两根、鸭蛋两个。

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  2.丝瓜去皮,切滚刀块。鸭蛋打散,加适量盐调味,适量黄酒去腥。

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  3.平底锅烧热加适量色拉油,倒入蛋液,煎至蛋液凝固翻面。

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  4.炒好的蛋成小块,盛出备用。大蒜切末,香葱切碎(我忘记拍了)。

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  5.平底锅烧热,加适量色拉油,加入蒜末爆香,加入丝瓜翻炒均匀,加少许白开水,炒至丝瓜变软。

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  6.加入炒好的鸭蛋。翻炒均匀,丝瓜熟透,加适量盐调味。

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  7.加几滴香油,加葱花即成。

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  8.成品图。

  小窍门:

  1、蛋液加适量黄酒能起到去除腥味的作用。 2、我炒菜基本不用鸡精味精,加香油的目的是为增加香味。

  以上就是做菜网为大家带来丝瓜炒蛋的家常做法,如果想看更多关于丝瓜炒蛋的做菜菜谱大全,请关注做菜网。

 

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