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农家小炒肉

  • 农家小炒肉的做法步骤

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      1.将速冻后的五花肉切成薄片;

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      2.辣椒去籽洗净切块;

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      3.蒜苗芹菜洗净切段;

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      4.置锅火上,倒入五花肉,中小火煸炒出油

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      5.煸炒至焦黄,倒入多余的油,放入辣椒

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      6.放入蒜苗芹菜

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      7.略炒后淋入生抽;

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      8.加入盐,蚝油进行调味;

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      9.沿着锅边淋入少量的水,翻炒1--2分钟后即可出锅;

  • 小贴士

  •   1  炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉,最好是“隔纱”五花肉;
    2  五花肉放点冰箱速冻,切起来更容易。

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