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西葫芦炒牛肉的做法

    牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫久病及面黄目眩之人食用

    主料

    牛肉150克  西葫芦200克

    辅料

    盐1勺  酱油1勺  油2勺  蚝油2勺  姜5克  蒜2瓣

    西葫芦牛肉的做法

    1.切好牛肉腌制好姜丝蒜切好,西葫芦切片

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    2.先把西葫芦炒到七成熟

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    3.热锅下入姜丝和蒜爆香

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    4.然后下牛肉爆炒

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    5.爆炒熟后放入西葫芦下入少许的盐翻炒

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    6.最后放入少许的蚝油翻炒即可

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    烹饪技巧

    1、西葫芦不要炒得太熟,太熟就不好吃了; 2、炒牛肉锅要够热,放入爆炒才不会沾底。

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