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牛肚炒大蒜怎么做?
2015-10-24
原料:牛肚我买了9块钱的,大蒜两块钱。 步骤1:大蒜洗干净,切去头,根的地方用刀拍一拍,然后切段。 步骤2:锅中油热,放姜片,几个干辣椒段爆一下,然后下洗过的牛肚。 步骤3:倒...
鱼香牛肝怎么做?
2015-10-24
鱼香牛肝 材料: 净牛肝150克,泡红辣椒15克调味料蒜汁、姜汁、葱汁、酱油、醋、糖、水淀粉、料酒、盐和高汤各少许 做法: 1、将牛肝洗净后沥干水,切成片备用;...
麻辣牛肚怎么做?
2015-10-24
材料: 熟牛肚400克,红辣椒75克,料滔、酱油各15克,精盐、鸡精各2克,味精1克,花椒粉0.5克,香葱丝、湿淀粉各10克,鸡汤25克,油60克,香油10克。 做法:1、将熟牛肚、红辣椒均切...
烩牛鞭怎么做?
2015-10-24
烩牛鞭的主料:牛鞭(泡发)100克 烩牛鞭的辅料:香菇(鲜)10克,玉兰片10克,火腿10克,豌豆10克 烩牛鞭的调料:料酒10克,花椒3克,盐3克,味精2克,猪油(炼制)25克,淀粉(豌豆)...
川菜特色菜红油牛百叶怎么做?
2015-10-24
主料:牛百叶300g、干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣萝卜10g辅料:料酒1大勺、辣椒酱1大勺、白醋1茶匙、盐少许、糖1茶匙、鸡粉少许特色:一招做出最鲜嫩的牛百叶—川菜经典。 ...
青椒炒猪头肉应该怎么炒
2015-10-24
菜谱:青椒酱炒猪头肉的做法 原料 熟猪头肉300克,青红尖椒100克、笋片、蒜、花生油、郫县辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量。 制作 ①将熟猪头肉切成片,蒜切片,青红尖椒...
猪头肉怎么做最好吃?
2015-10-24
个人觉得凉办黄瓜比较好吃 给你介绍一下我的制作方法吧 1准备:黄瓜,白菜,猪头肉,香菜,蒜,糖,味精,醋,盐,酱油,辣椒油 1.把黄瓜洗净切丝 白菜洗净切丝 (最好是黄瓜丝的3...
炒羊肚丝怎么做?
2015-10-24
[原料/调料] 羊毛肚(或猪肚)600克。小苏打1茶匙,大蒜茸l茶匙,酱油、红辣椒丝各1汤匙,笋丝、韭黄各1/2杯,用醋1汤匙,酒1汤匙,生粉1茶匙,香油1/2茶匙及适量盐做成调料 [制...
炒羊肚片怎么做?
2015-10-24
主料:羊肚200克 调料:香油15克,花生油50克,酱油25克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)10克 炒羊肚片的特色: 炒肚片色泽金黄,质地软烂,味道香浓。...
酸辣肥牛的做法是什么?
2015-10-18
主料:肥牛250克,金针菇100克,粉丝1小把调料:食盐适量,酱油1大匙,鸡精适量,葱2根,姜3片,蒜5瓣,干辣椒3根,料酒1大匙,豆瓣酱2大匙,陈醋2大匙,白糖少量酸辣肥牛的 做法1.豆瓣酱剁碎,姜...
羊头菜怎么做呢?
2015-10-18
羊头菜的制作材料: 主料:羊骨1500克,羊血150克,羊肥肠(大肠)150克,羊肺150克,羊肝150克,羊心150克,羊肚150克,羊头肉200克 调料:大葱150克,盐25克,辣椒(红、尖、干)5...
猪大肠怎么做菜
2015-10-18
红烧大肠的做法原材料:猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉...
羊头能跟蒜一起吃吗?
2015-10-18
1、羊头能跟蒜一起吃; 2、羊肉 ,忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌铜、丹砂。 3、羊心 羊肝 ,忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食;不宜与富...
炒菜的时候能不能菜熟了再放猪油?
2015-10-18
能,像油淋辣椒就可以先不放油烧一下,等它变青再放猪油;放菜油等到它有点热有点香味出来的时候放菜最好,超过200度就不太好
如何在家里制作肉松
2015-10-18
肉松的发明肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。清咸丰六年(1856年)福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎,在烹调时不慎把猪肉煮得太烂,这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎...
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