咖喱鸡丁炒饭的材料：鸡肉，米饭，玉米粒，豌豆粒，咖喱粉，盐 咖喱鸡丁炒饭的做法： 1、鸡肉洗净切成小丁， 2、做锅倒油，油烧至六七成热时放入咖喱粉略炒(注意：为防止枯焦,火关小或者离火炒)后放鸡丁，然后放玉米粒、豌豆粒、米饭(最好是冷藏过的隔夜的米饭，大火颠炒，略调盐即可。
