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PIZZA卷

用料
中筋面粉250克
洋葱1个
猪肉100克
温水145-150克
干酵母2小匙
白糖1.5大匙
0.5小匙
黄油30克
4大匙
蒜头3,5瓣
番茄沙司6大匙
黑胡椒1小匙
盐.0.5小匙
牛至叶1小匙
黄油.20-25克
青豆玉米50克
青椒2支
 
PIZZA卷的做法步骤

   1.酵母溶于温水,与面饼材料中,除黄油以外的其他材料揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去,只到面团将黄油吸收。

   2.揉好的面团放到一边发酵。(喜欢松软点的面饼,可以等面团发大一点,PIZZA的面团发酵的程度可以根据自己的喜好来选择)

   3.洋葱和蒜瓣剁碎

   4.锅里下黄油,化开,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他PIZZA汁材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁,再将准备好的其他材料,猪肉糜,青豆玉米青椒圈,一并放入锅内,和PIZZA酱汁翻炒均匀,至肉糜炒熟即可取出备用

   5.发好的面团取出,在桌面上撒上一些高筋面粉,用擀面杖将面片擀成0.5-0.8CM左右厚度的长方形面片,将PIZZA酱料铺上,其中长的一边留出2,3CM左右不要铺上酱料

   6.表面撒上奶酪

   7.从长的一边向留了2,3CM没有铺酱料这一边卷起,然后切成小断,排上烤盘,表面刷蛋液

   8.烤箱预热190度,烤箱中层,25分钟左右

小贴士

   用姜片擦热锅,避免鱼扒锅。
鱼放入锅中,不要着急动,定型后在翻面。

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