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韩式馒头

用料
猪肉馅儿50克
香菇2个
泡菜200克
豆腐80克
粉丝50克
葱花1大匙
蒜泥0.5大匙
食用盐1小匙
砂糖1小匙
麻油0.5大匙
胡椒粉适量
 
韩式馒头的做法步骤

   1.准备馒头馅;将粉丝放进煮开并放有盐的锅中并煮3分钟后捞起,香菇放进温水中发開,并将泡菜內馅去掉。

   2.将粉丝,泡菜,香菇切碎,并利用刀背将豆腐打碎,利用纱布棉布中将水扭。

   3.调味将02材料和牛肉馅放入碗中,在放葱,大蒜,鸡蛋,盐,胡椒粉,麻油调味并搅拌均匀。

   4.包馒头用开水和面,不烫了揉成团。擀好圆的馒头皮,最好大一些,馅子要多一点。然后对半一折然后弯向一边捏紧成马蹄型即可。

   5.蒸馒头将包好的馒头放进撲有纱布或棉布的蒸笼中并盖上盖子蒸15分钟,一切就大功告成喽。

小贴士

   TIPS:

茄子切成丝更入味,皮也可以不去,

茄子不变色的方法就是切好后泡入淡盐水中

蒸好的茄子一定要挤去水份,这样才会吸收各种调料的味道

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