360常识网:科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活百科知识大全网! 生活 健康 人群 饮食 母婴 美容 减肥 情感

360做菜网

煲什么汤对肝好 推荐十款养肝汤

    喝汤也能喝出好肝脏,那么煲什么汤对肝好呢?养肝护肝汤的做法有很多,鲫鱼小豆汤、豆腐泥鳅汤、天麻鱼头汤……到底煲什么汤对肝好呢?下面小编推荐十款养肝汤。

    煲什么汤对肝好?

    1、鲫鱼小豆

    材料:花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条。

    做法:将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中,加料酒、精盐少许,用大火隔水蒸炖,待沸后,改用小火炖至花生烂熟即可。

    功效:有健脾、利水、消肿功效,多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

    2、豆腐泥鳅

    材料:豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

    做法:豆腐漂洗净,切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液,再洗净,去脏杂,慢火煎至微黄,并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后,下泥鳅,滚至熟,再下豆腐,滚后调入适量食盐便可。

    功效:养肝的食物有很多种,富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质,泥鳅健脾益气,泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。

    3、天麻鱼头

    材料:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

    做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。

    功效:《本草纲目》记载“天麻,乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温,入肝经,食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤,益气养肝,治眩晕头痛。

煲什么汤对肝好 推荐十款养肝汤

    4、枸杞猪肝

    材料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。

    做法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。

    功效:补虚益精,清热祛风,益明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

    5、枸杞羊肝汤

    材料:羊肝100克、草菇20克、萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。

    做法:生姜、萝卜草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10分钟,再放入沸水烫一下,捞出洗净。用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤,再放入生姜片、萝卜片、草菇片、精盐枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉,炖煮约10分钟即可出锅。

    功效:能够养肝明目,益精补。用于慢性肝炎,见目昏、耳鸣、肝肾虚弱患者。

    煲什么汤对肝好?下面还有五种养肝汤的做法,不妨来看看。

   

上一篇:高胆固醇患者的10大饮食禁忌

下一篇:日常吃12种水果对肝好