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饮食有禁忌 16种有毒的家常菜

  家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。最新研究表明,吃家里做的饭菜有助延长寿命,但是即便是经典的家常菜搭配中也有犯了饮食禁忌的地方,那么有毒的家常菜都有哪些呢,下面为您介绍。

  不能搭配同食的食物

  1、菠菜+酸菜

  吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。

  2、海味+水果

  鱼、虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子葡萄石榴山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。

  3、萝卜+酒

  萝卜素和酒精混合食用,容易引起肝病。“萝卜下酒”的吃法不利于健康。萝卜中含有丰富的萝卜素,和酒精一起进入人体,会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所以,萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用萝卜素营养剂,特别是在饮用萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。

有毒的家常菜,家常菜禁忌搭配 <a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>

  4、牛肉+栗子

  牛肉和板栗子混在一起吃,易出现消化不良、呕吐症状。据《饮食正要》记载:“牛肉不可与栗子同食。”栗子中富含维生素C,每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,这两种搭配同食,不易消化。故牛肉不宜与栗子共食,最好间隔一段时间,分开食用。

  5、牛奶+橘子

  刚喝完牛奶就吃橘子牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

  6、萝卜+水果

  萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子苹果葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。


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