1.青椒顶刀切。

　　 2.姜蒜分别切碎。

　　 3.青蒜坡刀切段。

　　 4.驴筋切片。

　　 5.炒锅热水，将驴筋焯烫去除异味，倒出沥干。

　　 6.洗锅热油，倒入驴筋加盐爆炒。

　　 7.放姜蒜末、蚝油、味精，烹米酒炒匀盛出待用。

　　 8.重新洗锅热油，倒入青椒加盐炒熟。

　　 9.倒入驴筋炒匀，加骨汤略焖。

　　 10.放青蒜、胡椒粉炒匀出锅。