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脆皮炸鸡翅的做法

    很高兴些获得香雪面粉大礼包的试用机会,感谢美食杰,谢谢中粮集团。今天体验的是裹炸粉,真心好用,炸出的鸡翅香酥可口。比外面买的还吃很多,做法简单,零厨艺的朋友也可以轻松搞定,再也不用为配置煎炸糊烦恼了。

    主料

    鸡翅中300克

    辅料

    腌肉粉2勺  香海裹炸粉100克

    脆皮炸鸡翅的做法

    1.准备好鸡翅和裹炸粉。

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    2.鸡翅洗净,用清水泡出水。

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    3.沥干水分后加入2勺腌肉粉搅拌均匀,腌制20分钟。

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    4.取少量的面粉按水面比例 2;1 搅拌成面糊。

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    5.将鸡翅在面糊中蘸均。

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    6.放入干裹炸粉中。

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    7.让鸡翅沾满裹炸粉后抖去多余的粉。反复几次。

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    8.锅中注入油,烧热后下入鸡翅

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    9.中火炸制鸡翅定型。

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    10.捞出复炸至金黄。

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    11.捞出放在吸油纸中,吸取多余的油脂。

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    12.装盘即可。

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    烹饪技巧

    复炸以后更加酥脆

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