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小热狗的做法

小热狗

   小热狗用料工具

主料: 高粉 (460克) 低粉 (40克) 水 (256克) 酵母 (6克) 细砂糖 (64克) 盐 (6克) 鸡蛋 (60克) 黄油 (50克)
调料: 无
厨具: 电烤箱

   小热狗的做法:

小热狗
  1.后油法和面至扩展阶段发酵两倍大。
小热狗
  2.每个餐包分割大概50克松弛15分钟。
小热狗
  3.香肠切合适大小。
小热狗
  4.擀至长舌形,从一头卷入一个香肠
小热狗
  5.把香肠卷一圈,其余部分如图切开。
小热狗
  6.编辫子吧,你会的。
小热狗
  7.卷起来。
小热狗
  8.小热狗造型完毕,二发至两倍大,刷蛋液。
小热狗
  9.烤箱预热,入烤箱烤20分钟左右。
小热狗
  10.至上色金黄即可。

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