1.丝瓜去皮，切成粗细相等的圆块，摆放于盘中。

　　 2.取蒜蓉一大匙于小碗中，拌适量粗盐；锅中烧热油少许，油热后淋入蒜蓉碗内，并搅拌均匀。

　　 3.把拌好热油的蒜蓉用小勺均匀地码放在每一块丝瓜上，上锅大火蒸十分钟，即可。