1.将蟹洗净沥干水分，尖椒洗净斜刀切片，葱洗净切段，生姜洗净切丝，蒜去皮拍碎；

　　 2.置锅火上，加入油加热，倒入蒜，姜，葱白爆香；

　　 3.加入盐搅动融化；

　　 4.炒出香味后，倒入梭子蟹大火略炒；

　　 5.加入调味料进行调味；

　　 6.沿着锅边淋入适量的水；

　　 7.中火翻炒至汤汁略收，倒入尖椒；

　　 8.翻炒几下加入葱叶即可出锅；