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玛格丽特与汉斯小松鼠饼干的做法

用料
黄油50克
全蛋25克
低粉100克
高粉25克
奶粉15克
糖粉30克
香草精华2滴
 
玛格丽特与汉斯小松鼠饼干的做法步骤

   1.黄油室温软化,加糖粉打发;

   2.分次加入蛋液,每一次都要搅拌均匀后在加入下一次;

   3.搅拌好的黄油混合物,加入2滴香草精华;

   4.筛入低粉、高粉、奶粉,搅拌均匀,所有粉类湿润即可,不要过度搅拌,以免出筋;

   5.揉成面团,擀成约3mm厚的面皮,用模具压出造型;

   6.把面皮放到烤盘中,压出后,撕去周围的面皮;

   7.放进预热好的烤箱,175度中层10分钟,表面变黄即可。

小贴士

   炸青鱼的环节,需要裹淀粉,这里有一个小技巧,先准备一个微波锅的小袋子,将淀粉先倒入,然后把青鱼一块一块的放入,放入一块,只要轻轻的上下摇动一下就可以了,这将就可以轻松的裹好淀粉,并且手一点也不脏哦!大家可以试一下.

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