1.先将鸡洗净沥干水份，把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡表面和鸡肚内腹，腌2-3小时。

　　 2.往砂煲内倒入适量油，用葱垫底，放上鸡，加入少量清水蒸20分钟。