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剁椒青豆的做法

    青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用; 还含有两种类萝卜素:α-萝卜素和β-萝卜素。β-萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒作用,能够降低患有心脏病以及癌症的风险

    主料

    青豆500克

    辅料

    葱蒜5克  橄榄油15克  剁椒酱1勺  干辣椒2个  盐1小勺  白糖3克  生抽7毫升  香油3克  1勺

    剁椒青豆的做法

    1.洗净青豆

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    2.锅里烧开水,水开焯熟青豆

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    3.捞出控水,加葱蒜,白糖,生抽

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    4.锅烧热,加15克左右的橄榄油

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    5.加2个小干辣椒,一勺剁椒酱,煸香

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    6.然后,趁热将油浇在青豆上面

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    7.拌好,加香油

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    8.装盘

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    烹饪技巧

    没有剁椒酱,可以用其它辣椒

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