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麻辣鹌鹑焖五花腩的做法

    这两天天气特别冷,吃点麻麻辣辣的暖暖身体,这个菜老少皆宜,家里的老人特别爱吃

    主料

    五花肉500克  鹌鹑200克

    辅料

    水少许  花椒粒25粒  糖片半片  生抽2勺  干辣椒半碗

    麻辣鹌鹑焖五花腩的做法

    1.首先把五花肉洗净切成麻将大小,锅烧开后放入

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    2.煎至两面金黄

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    3.事先准备好的花椒粒和干辣椒、糖片,把它们倒入锅内

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    4.加入鹌鹑和少许的水,生抽

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    5.盖上锅盖焖上10分钟

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    6.打开锅盖翻炒几下

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    7.直到汁收干差不多就做好了

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    烹饪技巧

    记住一定要加入少许的水,这样才不会焖得不够烂。

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