1.准备好所有的食材。

　　 2.猪肉馅加入盐，糖，料酒，生抽，鸡精，香油，胡椒粉拌均匀。

　　 3.油面筋用筷子轻轻捣个小洞，然后用筷子在里面搅一搅。

　　 4.把肉馅用筷子灌入油面筋中。

　　 5.依次全部做好。

　　 6.炒锅倒油爆香葱姜和大料。

　　 7.加入适量的清水，再加入料酒。

　　 8.加入老抽和生抽。

　　 9.加入白糖煮出香味。

　　 10.然后放入油面筋。

　　 11.加盖大火煮开中火煮上15分钟。

　　 12.然后加入洗净的上海青。

　　 13.继续煮上5分钟，加盐，鸡精调味

　　 14.最后淋入少许水淀粉勾薄芡关火。