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鲍汁猴头蘑的做法

用料
猴头蘑100g
西兰花200g
适量
适量
鲍鱼适量
适量
鸡精适量
 
鲍汁猴头蘑的做法步骤

   1.西兰花切小朵,猴头蘑切厚片

   2.分别将西兰花和猴头蘑焯水

   3.葱姜炒出香味,下猴头蘑、盐、鲍鱼汁、鸡精烧至入味

   4.用清炒西兰花围边

小贴士

   猴头菇以个头均匀,色泽艳黄,质嫩肉厚,须刺完整,干燥无虫蛀,无杂质的为质量好。在外观上,猴头菇菌丝成白色、稍发暗,培养基不丰富时呈节状生长,气生菌丝少,爬壁力弱。
二、品质要求

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