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【香菇菜心怎么做】香菇菜心的做法大全

  香菇菜心虽然是一道普通的家常菜,但却是来自广东以及湖南等地的风味菜肴,属于粤菜,这道菜清新可口,具有去油腻的作用,但是吃起来犹如吃肉般的口感,再加上爽脆的菜心,以菜心香菇当做原材料制作出来的一道素食菜肴,但是味道却十分丰富,营养价值也极高,很适合给正在长身体的孩子食用。

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  食材明细:

  主料:菜心香菇;

  辅料:油,酱油,淀粉,食盐等;

  制作步骤:

  1.首先是把准备好的菜心清洗干净,沥干水分备用;

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  2.把香菇放在清水中浸泡发涨,洗干净备用;

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  3.烧开一锅清水,首先把菜心倒在里面焯烫至熟;

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  4.然后捞出来稍微控水后装盘;

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  5.接着在炒锅中倒少许油,烧热后把香菇倒进去略微翻炒一下,再加入清水将香菇焖煮一会儿;

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  6.加入适量的酱油调味;

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  7.准备好一小碗湿淀粉,倒在香菇之中勾芡;

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  8.最后将香菇盛在菜心中间就完成了。

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  小贴士:

  这道香菇菜心的做法比较简单,也算是稍微比较独特的,但是口味却很不错,尤其是香菇,加入了湿淀粉进行勾芡,汤汁收至浓稠,吃起来的确是有一种肉类的美味,再搭配上焯烫过的菜心一起吃,整个菜肴异常的鲜美,十分的开胃。


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