360常识网:科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活百科知识大全网! 生活 健康 人群 饮食 母婴 美容 减肥 情感

360做菜网

海带煨脊骨的做法

用料
海带2张
脊骨2000克
生姜1大块
食盐适量
黑胡椒2茶匙
食油2茶匙
海带脊骨的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好脊骨

养生食谱大放送

   2.脊骨(买的时候叫人剁好了)放入冷水中,浸泡出水,洗净、沥干水分。

养生食谱大放送

   3.干海带放入大点的容器中,加入冷水浸泡数小时。

养生食谱大放送

   4.泡好的海带切成小块。

养生食谱大放送

   5.准备好盐、生姜、黑胡粉。

养生食谱大放送

   6.生姜去皮、洗净、切薄片。

养生食谱大放送

   7.锅中倒入少许食油,爆香姜片。

养生食谱大放送

   8.倒入猪脊骨,翻炒。

养生食谱大放送

   9.炒至脊骨肉发白,汤汁无水。

养生食谱大放送

   10.炒好的脊骨移入高压锅内;加入适量冷水,大火煮开。

养生食谱大放送

   11.倒入海带,大火煮开;盖上锅盖,调小火,慢煨40分钟。

养生食谱大放送

   12.煨好的海带脊骨汤,倒入胡椒粉,盛入碗中食用。

小贴士

   1、武汉煨汤讲究的是文火慢煨。
2、用油爆香姜片加猪骨炒至无水,煨好的汤品较清澈不浑浊。
3、煨汤选用煤炉比较合适,便于控制火候,力求肉酥汤浓味美。

上一篇:毛芹炒羊肚的做法

下一篇:大盘鸡的做法