360常识网:科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活百科知识大全网! 生活 健康 人群 饮食 母婴 美容 减肥 情感

360做菜网

新奥尔良龙利鱼块的家常做法

    不管是小时候,还是现在,都一直觉得快餐店的各类小吃特别美味。

    尤其是那种裹上面包糠炸出来的鸡块、鱼块这类的,外酥内软、腌味实足,配上各类小食真是让人吃得特别满足!

    但现在的食物,让人吃得越来越不放心,生产保质期、肉类来源、卫生问题、油类健康这些问题,真是让人吃东西都吃得不安心。所以我现在的饮食概念,就是尽量在家吃、自己做。

    想做出好吃的小吃也不难,只要有腌料味就可以搞定。选用龙利鱼,因为此鱼整体没有刺,吃得非常放心。

新奥尔良龙利鱼块

    快餐店美味小吃轻松做----新奥尔良龙利鱼块

    主料:龙利鱼170克

    辅料:新奥尔良腌料粉12克,水11克,面包糠200克,玉米淀粉150克,蛋液30克。

    新奥尔良龙利鱼块的做法

    1.龙利鱼块切成较大的块状。

    2.新奥尔良腌料粉加水调成糊状。

新奥尔良龙利鱼块步骤1-3

    3.把龙利鱼块直接用放入,放冰箱冷藏,腌制一小时。

    4.准备好玉米淀粉、蛋液、面包糠。

    5.把鱼块先裹一层玉米淀粉,再放入蛋液中,最后裹上一层面包糠。

    6.锅里油烧至七成热,保持中火,放入鱼块,炸到表面金黄捞出。

新奥尔良龙利鱼块步骤4-6

    美食小贴士

    1.调料本身味道就足,不要多加水,完全不用放盐或其它调料。

    2.炸的时候可以先放一块试油温,火不宜大,否则容易把表面炸黑。

新奥尔良龙利鱼块的做法

    3.用这个方法可以炸鸡块、肉块。

    4.把面包撕成小块,自然风干,用擀面杖直接碾碎,完全不需要买面包糠。

    外酥内软,鲜香嫩滑,鱼肉腌制得特别入味,真的非常好吃呢!一定要试试!

上一篇:干煸北极虾的家常做法

下一篇:三鲜花菜球的做法