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糯米糍粑的做法

    以前都是把糯米泡一会儿,然后连水一起倒进面包机,启动年糕程序制作的,烘烤需要一小时,搅拌20分钟,总觉得等的时间太长,并且在烘烤时还得每隔20分钟翻拌一次,甚是麻烦,今天这个方子,大大节省了时间,还免去了翻拌,这下做年糕就更方便了。

    糯米糍粑(糯米年糕)用料工具

    主料:糯米(250克)水(适量)辅料无
    厨具: 面包机、蒸锅分类烘焙原味其他数小时简单难度

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    糯米糍粑(糯米年糕)的做法:

    <a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍粑(<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a><a href=/shicai/mimian/NianGao/index.html target=_blank><u>年糕</u></a>)

    1.糯米浸泡3小时以上,糯米可以搓碎即可。我是头天晚上泡上,第二天做的。

    <a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍粑(<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a><a href=/shicai/mimian/NianGao/index.html target=_blank><u>年糕</u></a>)

    2.沥干水,铺在蒸笼上蒸熟蒸透,大约四五十分钟。(也可连同少量水,水与糯米相平,放在电饭煲蒸)

    <a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍粑(<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a><a href=/shicai/mimian/NianGao/index.html target=_blank><u>年糕</u></a>)

    3.蒸熟后趁热倒进面包机桶,启动和面程序15分钟,即可。

    <a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a>糍粑(<a href=/shicai/mimian/NuoMi/index.html target=_blank><u>糯米</u></a><a href=/shicai/mimian/NianGao/index.html target=_blank><u>年糕</u></a>)

    4.倒在不粘烤盘上,平铺,放凉,定型,切块,即可封装速度,想吃的时候拿出来,处理即可。也可以直接趁热拌入红糖食用,超好吃!

    小窍门:

    1.最简便的方法就是,蒸东西的时候,顺便蒸一碗糯米饭,然后请面包机君帮忙处理成年糕即可。2.处理年糕时手要沾水或油,否则年糕非常粘手。

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