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冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    自制的冰糖黄罐头,冷藏后特别好吃,装瓶后剩余的冰糖汁就做成了这款玉米甜馒头,作为早餐,好吃又营养。

    主料

    小麦面粉250克  玉米(黄)150克

    辅料

    水20克  酵母粉4克  冰糖黄汁260克

    冰糖黄玉米甜馒头的做法

    1.准备冰糖黄汁,

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    2.酵母粉先用水融解,

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    3.加入冰糖黄汁搅拌均匀,

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    4.加入小麦面粉和玉米粉,

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    5.揉成光滑面团,饧发40分钟,

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    6.将饧发好的面团,擀成长方形面片,

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    7.从一头卷起,

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    8.切分成12小段,

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    9.入蒸锅,二发20分钟,

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    10.然后大火烧开锅,转中火蒸15分钟。

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    烹饪技巧

    酵母粉不可直接加入冰糖黄汁中,需要提前用水融解,不然会影响酵母粉的活性,面不易饧发。

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