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时蔬浮皮炒

用料
洋葱半个
荷兰豆250g
浮皮3-4大片
白果小半碗
云耳小半碗
青椒2个
时蔬浮皮炒的做法步骤

   1.洋葱洗干净剥好切块、荷兰豆洗干净摘好、青椒洗干净去籽切块、浮皮热水灼煮片刻、洗干净切小块、白果热水煮片刻剥皮、云耳热水浸泡片刻捞起切好,干葱2-3个洗干净切碎。

   2.葱下锅炒出香味倒入洋葱青椒和少许料酒爆炒片刻后倒入云耳、白果、浮皮继续翻炒片刻倒入荷兰豆后倒入适量的蚝油、鸡汤、盐、鸡精翻炒均匀至入味。

   3.撒少许料酒和麻油翻炒均匀即可。

小贴士

   这本书出自大牌巧克力店,下料很猛。巧克力分量比一般的brownie食谱大,用一半粉替换常规的面粉。成品是挺不错的,质感滋润不干涩,苦醇风味不掩。糖我减过了。唯一就是热量凶猛,必须谨慎入口。

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