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【白扁豆】白扁豆的功效与作用及食用方法_白扁豆的做法

扁豆是一种鲜嫩可口的蔬菜,同时也是一味清脑明目的良药。白扁豆的功效与作用主要有利尿、通便、防癌抗癌等等,它还可以作为妇科病的辅助药物。夏天食用白扁豆可清热解暑,可谓是滋补又清凉。白扁豆的营养价值很高,它的做法也有很多,经过不同手法烹饪后将是一道美味的家常佳肴。热爱养生的你又怎能错过如此有益健康的蔬菜?孕妇也能吃白扁豆,它可是非常适合准妈妈的一种滋补食材。


扁豆是什么


扁豆的功效很多,它的营养成分比大部分根茎菜和瓜菜都高,尤其是其所含的矿物质和维生素的含量。白扁豆可以作为滋补的佳品,同时也非常适合夏暑天气作清凉饮料。多食用白扁豆可使人体得到多种营养素,防止各种营养素缺乏痛,它还特别适合视力不好的人长期食用,有清脑明目的功效。白扁豆到底可用于哪些症状,对人体有那些积极作用呢?

1、白扁豆可利尿,健肾,防止肾结石,尿毒症。它其中所富含的营养素尤其益于肾脏器官。

2、白扁豆有清脑明目的功效,近视或者长期使用电子设备的人士应该多吃白扁豆

3、白扁豆可作为妇科病的辅助药物,入药后,它可有效对付女性白带过多的问题。

4、白扁豆可防止夏天中暑,吐泻等,夏天可将白扁豆榨汁饮用,清热解毒。

5、长期食用白扁豆可以起到防癌抗癌的作用,白扁豆中的矿物质可帮你远离癌症。

6、白扁豆中有一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。这一作用可促使肿瘤患者的淋巴细胞产生淋巴毒素,故有显着的消退肿瘤的作用。

7、白扁豆中含有丰富的膳食纤维,能帮助肠道蠕动,有防治便秘之功效,是便秘者的理想食品。


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