用料 鲫鱼1条 油适量 泡椒适量 泡姜适量 豆瓣适量 大蒜3瓣 生抽适量 料酒适量 白糖少量 小葱适量 干烧鲫鱼的做法步骤 1.锅里放油，先把鲫鱼的水用厨房用纸擦干，下锅炸，炸好了捞出来。 2.泡椒、泡姜切末，大蒜用刀拍烂，小葱切段备用 3.用炸鱼剩的油继续炒佐料，锅里放泡椒、泡姜、豆白糖炒十秒。 4.待佐料炒香，再放鲫鱼下去烧一会最后放葱段，两边入味即可起锅 小贴士 炸鱼的时候不要炸烂了。
