1.锅内加入适量水,猪耳洗净下锅煮熟

　　 2.起锅斜刀切成薄片待用

　　 3.红椒和大葱切薄片待用

　　 4.准备适量的腰果.(只用得着十粒左右)用炒花生也可以

　　 5.腰果碾碎成小粒

　　 6.碗用毛巾抹干,装入辣椒粉,花椒粉,白芝麻和腰果

　　 7.锅内加菜籽油烧烫,放入八角,山萘微火煮一分钟

　　 8.夹出香料扔掉.

　　 9.热油起锅倒入辣椒粉碗内,红油便做好了

　　 10.切好的猪耳盛入盆内,加入红油.

　　 11.加入适量盐,鸡精

　　 12.加入蒜末,白砂糖

　　 13.最后加入红椒和大葱

　　 14.拌匀即可,味不够再加入觉得欠缺的调料