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凤爪炖花生

用料
凤爪6只
花生4两
大葱2段
3片
凤爪炖花生的做法步骤

   凤爪洗干净,花生洗干净放入锅内,倒入少许料酒(去腥)放入大葱段和姜片,把开关放到高档炖三个小时中间加入盐(4克)就可以喝了,味道很不错。

小贴士

   花生仁(生)营养分析:
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止作用;花生红衣的止作用比花生更是高出50倍,对多种性疾病都有良好的止功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

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