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果仁菠菜---凉拌菠菜花生米的做法视频



  “菠菜在古代被人们称作为“红嘴绿鹦哥”又叫波斯菜,赤根菜。 如果你脸色不好那么就吃菠菜,他对缺铁性贫有改善作用,能令人面部红润,光彩照人,因此被人推崇为养颜佳品,菠菜含有类似胰岛素样的物质,作用与胰岛素很相似,可以使糖保持平衡,它的维生素含量很可观,含有大量的抗氧化剂有促进细泡增生的作用,激活大脑功能,有助于防止大脑老化,防止老年痴呆的发生。经研究还发现,每周食用2-4次菠菜的中老年可降低视网膜退化的危险,还具有清理肠胃的热毒的功效。防止便秘。”

     主料
        菠菜(300g)花生米(100g)调料辣椒油(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)蒜(适量)糖(适量)(适量)生抽(适量)厨具炒锅、煮锅

  1 菠菜摘好洗干净;

  2 菠菜切段;

  3 锅中水烧开放入菠菜段少许盐、使菠菜的颜色更绿,焯3-5分钟即可熟;

  4 取出锅中的菠菜,用凉水冲凉备用;

  5 花生米去皮用油炸好;

  6 各种调料备好;

  7 葱蒜切细末;

  8 根据自己的口味放入各种调料调好汁;

  9 上桌前倒入调好的料汁,一盘香辣、甜、酸适口的菠菜花生米一会功夫就落入我们一家三口的腹中。

     小窍门:

  1,很多人喜欢吃菠菜,但是一定要注意不要直接烹调食用,因为菠菜含草酸较多,会对钙的吸收有影响,一定要用开水烫一下在烹调;

  2,腹泻的人要尽量少吃;

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