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萌萌的熊猎吐司的做法

    家有宝贝成长中,当然希望带给他更健康更天然的美食,最好的办法就是自己做。小朋友想要吃吐司面包了,普通的面包难以激起小朋友的食欲 ,总是浅偿则止。最近爱上“童趣”小拼盘,吐司咱也换点花样,除了有色彩,再来点造型。想到了小朋友爱的熊猫,这萌物,大人也喜欢,参考了好朋友@木予的烘焙时光机的方子方法,做了这款萌萌的大熊猫,深得小朋友欢心。那一抹新绿,正应了这人间四月天,春意盎然。宝贝有新解:“绿色的部分是竹林么,是在竹林中散步的大熊猫哈。。。。”真的好悠闲。“妈妈这次做的像了。好可爱,喜欢,我要果酱,早餐配豆浆。。。”原谅我居然忘记放糖,结果原味的甘甜,抹茶的青涩,还有可可的微苦都没有被奶香淹没。

    萌萌的熊猎吐司用料工具

    主料:面包粉(300g)全蛋液(56g)牛奶(155g)黄油(20g)酵母(3.5g)盐(2.5g)辅料 抹茶粉(3g) 可可粉(3g)
    厨具: 面包机、电烤箱分类小清新烘焙原味烤数小时高级难度

    萌萌的熊猎吐司的做法:

    萌萌的熊猎<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>

    1.将主料:中除黄油外的所有原料投入面包机,启动和面程序揉面15分钟后加入20克黄油,再揉10分钟

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    2.面团放案板上分成3块,其中大面团等于两个小面团。

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    3.取一块小面团加入3克抹茶粉放入面包机,取另外一块小面团加入3克可可粉,在案板上揉均匀。

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    4.将面团放入容器内,在温暖湿润的环境下首次发酵 50分钟,体积增大2倍。

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    5.将发酵好的面团放在案板上,轻轻按压排出气体,滚圆后静置15分钟。可可面团分成均匀的4块,绿面团分成一大一小两块。白面团分成大中小三块。

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    6.把小面团都搓成长条。大的面团如图然后按照下图准备好。

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    7.取大的原味面团揉成跟小面团差不多长的大条,上面码上两条可可面团、把小的原味面团长条放中间(如图)

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    8.把中形原味面团压成均匀薄片,长度与小面团同,如图盖在上面。

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    9.再两边码上可可面团,中间放上小的抹茶面团(如图)

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    10.把大的可可面片包在上面,如图

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    11.把摞好的面团放入土司盒,放进烤箱内发酵40分钟,发酵至7分满

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    12.烤箱预热后,将吐司盒放入烤箱,烘焙180度35分钟.

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    13.取出凉晾 ,熊猫吐司就做好啦!

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    14.切片造形,萌萌的,很棒。

    小窍门:

    1.和面时间安自己家面包机调整,我的这些时间基本可以拉出较薄膜了。2.牛奶多少看鸡蛋大小增减,再安面粉吸水情况微调。3.面团分割没有严格要求,自行创意,成品每个切面都不一样,是一组有趣的表情图。

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