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面包小怪兽的做法

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食材介绍

高筋面粉(250g)酵母(4g)糖(45g)盐(2g)蛋液(30g)牛奶(125g)黄油(25g)豆沙馅(240g)巧克力笔(画眉毛嘴巴)蛋液(刷表面)葡萄(眼睛)

面包小怪兽的做法步骤

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1. 除黄油和装饰之外的一起混合揉面,揉至可以拉出厚膜,加入软化黄油,继续揉至可以拉出比较薄,不断裂的手套膜,放置温暖处发酵至两倍大

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2. 去除面团,排气,首先分出6个60克的面团,揉匀,然后剩下的面揉成团,盖保鲜膜醒面20分钟。

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3. 准备6个豆沙球,每个球40克

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4. 面团按瘪,包包子一样,包一个豆沙球进去,包口在下

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5. 轻轻按扁,团圆

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6. 6个都做好,注意不要太用力,豆沙馅按均匀就行

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7. 我用的是香草精的盖子,按出脸

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8. 把剩下的面团,擀薄,用香草精的盖子,压出圆形,当脸,和鼻子

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9. 放置如图位置,轻轻按压至粘合

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10. 放到温暖出进行二次发酵,发酵完成后,表面刷蛋液,找葡萄,放眼睛处。

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11. 烤箱预热200度10分钟后,放入中层,180度,15分钟

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12. 晾凉后用巧克力笔画眉毛和嘴巴,随你怎么画。

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13. 可爱哒

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14. 非常好吃,松软哦( •̅_•̅ )

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