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蔓越莓海绵蛋糕的家常做法

    喜欢糕点,源于全家人喜欢吃,我也很享受糕点的制作过程,但对于精制糖和油,作为营养师的我真的不喜欢太多,总是减了又减,于是,无油的海绵蛋糕再次上场,没有那非常细腻的组织,但是丝毫不影响我们全家对它的喜爱

    女儿喜欢小小的纸杯蛋糕,拿着一边欣赏一边享受,很是惬意,可是我心里总是不太喜欢那纸质的杯子

    当那光滑的蛋糕轻松拿出来,自己都觉得有些不习惯,最近的雾霾天仿佛持续了很久,阴沉沉的天里照片拍出来怎么看都不尽人意,本来技术不好加上灯光拍摄,效果不好,亲们凑合看哈

<a href=/shicai/guopin/ManYueMei/index.html target=_blank><u>蔓越莓</u></a>海绵蛋糕

    蔓越莓海绵蛋糕

    材料:

    主料:鸡蛋三个、低筋面粉75克、白糖35克

    配料:蔓越莓干10克、自制柠檬汁几滴

    蔓越莓海绵蛋糕的做法

    1、准备好原材料。

    2、鸡蛋打入无水无油的干净容器里,加入白糖和几滴柠檬汁。

<a href=/shicai/guopin/ManYueMei/index.html target=_blank><u>蔓越莓</u></a>海绵蛋糕步骤1-2

    3、低速打至起粗泡。

    4、一直保存中速打至可以拉出不消失的纹路。

<a href=/shicai/guopin/ManYueMei/index.html target=_blank><u>蔓越莓</u></a>海绵蛋糕步骤3-4

    5、蔓越莓干切碎。

    6、蔓越莓干加入到蛋糕糊里,同时轻轻筛入低筋面粉

<a href=/shicai/guopin/ManYueMei/index.html target=_blank><u>蔓越莓</u></a>海绵蛋糕步骤5-6

    7、用上下翻拌和切拌的方式充分拌匀。

    8、倒入蛋糕磨具里。

<a href=/shicai/guopin/ManYueMei/index.html target=_blank><u>蔓越莓</u></a>海绵蛋糕步骤

    9、放入预热好的烤箱中下层,上下火,180度,30分钟。

    10、出炉了。

<a href=/shicai/guopin/ManYueMei/index.html target=_blank><u>蔓越莓</u></a>海绵蛋糕步骤

    小贴士:

    1.打发鸡蛋是关键,打至粗泡后就一直用中速打,这样打出来的蛋糊比较稳定,提起打蛋器,打到蛋糕糊慢慢掉落,这个过程大概需要十几分钟。

    2.面粉一定要拌匀,不要转圈拌,上下翻拌、切拌,动作尽量快。

    3.这款蛋糕没加牛奶和油,做出来相对比较干,建议当天吃,以免脱水后更干影响口感。

<a href=/shicai/guopin/ManYueMei/index.html target=_blank><u>蔓越莓</u></a>海绵蛋糕步骤

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋

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