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红豆沙抹茶蛋糕的做法

    我妈做豆包,煮了一大锅子的红豆,结果剩了将近一半,我也是醉了。。。想着快点儿把这红豆沙用完,正好烤个抹茶蛋糕,用豆沙代替奶油,谁说红绿不能配~

    红豆沙抹茶蛋糕用料工具

    主料:低筋面粉(60g)抹茶粉(7g)红豆沙(500g)玉米淀粉(60g)鸡蛋(3个)辅料 白砂糖(50g) 白(2g) 香草精(1g) 玉米油(20ml)蔓越莓干(5g) 葡萄(5g)
    厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙半小时简单难度

    红豆沙抹茶蛋糕的做法:

    <a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>沙抹茶蛋糕

    1.蔓越莓葡萄切小丁。

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    2.均匀的裹一层面粉备用。

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    3.鸡蛋黄打入碗中,加入玉米油和香草精,少许的清水。

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    4.搅拌均匀。

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    5.筛入低筋面粉玉米淀粉和抹茶粉。

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    6.搅拌均匀。

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    7.蛋清中加入一点儿的白

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    8.打至粗泡,第一次放入白砂糖。

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    9.继续搅打,分次放入白砂糖,接近湿性发泡时高速转中速。

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    10.打发至湿性发泡。

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    11.取三分之一的额蛋白放入抹茶糊中。

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    12.翻拌均匀。

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    13.抹茶倒入剩余的蛋白中。

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    14.翻拌均匀。

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    15.取六连模的蛋糕模具,底部放一层蛋糕糊,撒入果干粒。

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    16.再倒入蛋糕糊至8分满,表面再撒点儿果干。剩余的蛋糕糊倒入7寸的活底蛋糕模具中。

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    17.预热烤箱,上下火150度35~40分钟左右。

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    18.烤好的圆形蛋糕放凉脱模,从中间切开。

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    19.抹一层豆沙,盖上另一片蛋糕片。

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    20.切开~

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    21.准备开吃~

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    22.小小的杯子蛋糕~

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    23.内部松松软软。

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    24.开吃~

    小窍门:

    烤箱设置仅供参考。

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