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君之配方小麻花的做法

    老二出去玩小朋友总分享吃的,做了这种小小的麻花出去玩

    主料

    面粉150克

    辅料

    鸡蛋50克  糖20克  水25克  小苏打1/4勺  盐1克

    君之配方小麻花的做法

    1.除面粉以外的材料打匀

君之配方小麻花的做法

    2.放入面粉和面

君之配方小麻花的做法

    3.和成光滑面团后松弛15分钟

君之配方小麻花的做法

    4.面板抹少量植物油,面团擀成长方形大饼厚度自己掌握,然后切成细面条样的,

君之配方小麻花的做法

    5.每根细面条搓成细条、反向拧转两次,捏成麻花

君之配方小麻花的做法

    6.炸制前合影

君之配方小麻花的做法

    7.旺火热油下锅炸,很快麻花会浮上来的油温炸出来水分大,如果油温滴炸出来比较硬

君之配方小麻花的做法

    8.成品

君之配方小麻花的做法

    烹饪技巧

    切面条时不要太长也不要太厚,细一点比较好吃;最麻烦的是整形,一定要沉住气,干了的话可以抹少量牛奶

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