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紫薯糯米饼的做法

    紫薯的营养十分丰富,价格也非常实惠,所以建议大家可以多吃紫薯。通常紫薯的做法有:紫薯粥、蒸紫薯紫薯饺子、紫薯馒头、紫薯面包紫薯鸡蛋饼、炒紫薯紫薯泥等做法,今天小编做一道紫薯糯米饼,又香又软又甜,味道真心不错,非常好吃,吃一次保证还想吃下一次

    主料

    米粉100克  紫薯2个

    辅料

    植物油2汤匙  红糖1勺

    紫薯糯米饼的做法

    1.备齐食材:米粉紫薯

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    2.将紫薯去皮后洗净切块,放入高压锅中加压5分钟即可煮烂,也可以放入锅中加水煮大约20分钟煮烂,然后将煮熟的紫薯捞出放入盘子中用勺子压成泥

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    3.将紫薯泥放入到米粉中,加入适量红糖于其中,也可以用白糖

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    4.充分揉面,加入少量的煮紫薯的水。如果面团湿润了,可以再加入少量米粉

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    5.然后将紫薯泥和米粉揉搓成光滑的面团,争取做到盆光、手光、面光

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    6.将大面团上揪下一个个小面团,并且分别揉搓成大小均匀的小面团

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    7.将每一个紫薯糯米面团用手掌按压成扁平的圆饼,并用手将圆饼的边整理成型

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    8.电饼铛预热后,涂上一层植物油,将面饼一个一个放入其中,然后在面饼上刷一层油。预热结束后,盖上锅盖,按下大饼按键

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    9.等按键提示音结束后,打开电饼铛盖子,紫薯糯米饼就做好可以吃了

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    10.为了使紫薯米粉更好吃,可以将饼翻面盖上锅盖,利用余温将饼另一面再煎一下,如图中所示效果

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    烹饪技巧

    1、紫薯要煮烂,这样压成泥,比较好和面。 2、电饼铛可以根据自家的规格选择按键,中途可以打开电饼铛盖子查看,以免将饼烧焦了。

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