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土司的做法

    小朋友要吃多士炉烘烤的面包片抹果酱,于是烤一个大土司,用料多了点,土司满满一盒子,顶部接触到盒盖啦,不过,土司烤的非常好。

    土司用料工具

    主料:高筋粉(350g)牛奶(140g)白糖(40g)蛋液(40g)辅料 色拉油(40g) 盐(2g)酵母(4g)
    厨具: 面包机、电烤箱分类烘焙甜味烤数小时高级难度

    土司的做法:

    土司

    1.牛奶鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟

    土司

    2.发酵好的面团取出排气

    土司

    3.均匀的分成3个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟

    土司

    4.取一个面团中间压一下向上下两个方向擀开,然后卷起来,三个面团都卷好

    土司

    5.放入土司盒,入烤箱二次发酵,45度40分钟

    土司

    6.发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火底层烤20分钟左右

    土司

    7.出炉。

    小窍门:

    1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。3.这个土司盒用300g面粉更合适。

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