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迷你披萨的做法

    超级萌的迷你披萨,两口一个好Q的感觉。做给宝宝吃是不是再合适不过了呢。

    主料

    高筋面粉(披萨底)120克  低筋面粉30克  水100毫升  糖6克  盐2克  酵母3克  橄榄油10克

    辅料

    虾仁10只  鲜蘑适量  培根2条  玉米粒一小把  青豆1小把  披萨酱适量  马苏里拉芝士适量

    迷你披萨的做法

    1.我用的面包机揉面,没有面包机手揉步骤相同,除橄榄油外所有饼底材料丢进面包桶、揉面十分钟。

迷你披萨的做法

    2.面揉出粗膜加进橄榄油继续揉20分钟。

迷你披萨的做法

    3.能拉出膜OK。

迷你披萨的做法

    4. 面团收圆进行发酵。

迷你披萨的做法

    5.发酵面团的时间来准备材料,虾仁挑去虾肠用料酒和盐腌制十分钟。青豆玉米蘑菇,用水焯一下、虾仁和培根放锅里煸炒一下备用,红椒和洋葱切丝备用。

迷你披萨的做法

    6. 面团发到2倍半大发酵完成。

迷你披萨的做法

    7.发酵好的面团排气收圆盖保鲜膜醒10分钟。

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    8.擀成面片

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    9.找一个圆形工具抠下披萨底。

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    10.全部做好放烤盘里

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    11.涂上一层批萨酱

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    12.撒上马苏里拉芝士丝。

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    13.摆上自己喜欢的食材、喜欢什么放什么,迷你披萨就是这么优势,可以分开做你喜欢的多种口味,满足全家的需求。

迷你披萨的做法

    14.最后撒上一层马苏里拉芝士

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    15.烤箱提前预热,上下火180度,中层烤12—15分钟、具体的时间也要看自己家烤箱来。

迷你披萨的做法

    16.烤到芝士融化,满屋芝士香。

迷你披萨的做法

    烹饪技巧

    蔬菜部分可以选择自己喜欢的蔬菜或肉类。小披萨不要烤过,烤过也会影响芝士拉丝效果。

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