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蘑古力的做法

    相信很多小朋友都被蘑古力那呆萌的外形和香酥的口感所吸引。我女儿已经是十五岁的少女了,还经常忍不住买回几包来。既然孩子喜欢,那就试着做一下吧,结果出乎意料的好,女儿很喜欢很高兴,吃完还要我再做呢!你也试试吧,孩子会很佩服你哦!还可以变换巧克力的口味,做出不同的蘑古力哦!

    主料

    低粉100克  牛奶40克  黄油20克  糖粉30克  酵母3克  小苏打2克

    辅料

    巧克力150克

    蘑古力的做法

    1.40g牛奶加入20g黄油,隔水加热至黄油融化,我是把盆儿放在暖气片上加热的。黄油融化后加入30g糖粉和3g酵母。

蘑古力的做法

    2.取上图中所示的小苏打量加入100g面粉中筛入盆中。

蘑古力的做法

    3.用筷子搅拌成团,然后用手稍微揉一下,至盆光面光,静置40分钟以上。

蘑古力的做法

    4. 取小大小的一块面团,在案板上搓成细长条,大约枸杞子的粗细,案板上不用放面不用抹油,面团不粘。

蘑古力的做法

    5.截成一寸左右的小段,均匀地摆放在烤盘里,150度烤15-18分钟即可。

蘑古力的做法

    6.巧克力用60度的温水隔水融化。

蘑古力的做法

    7.取放凉的蘑古力条沾融化的巧克力,放置在烤盘上。待巧克力凝固后取下。

蘑古力的做法

    8.排队站好,好可爱有木有?

蘑古力的做法

    烹饪技巧

    烤蘑菇根的时候注意观察颜色,不要烤过了!沾好巧克力的蘑古力最好放在油纸上待凝固,直接放烤盘上不太好脱模。

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