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麻辣牛肉红米线的家常做法

    慕茶提前一晚准备菜,泡粉,第二天中午炒炒火锅料,加水,煮菜和粉~

    我常常这么做麻辣烫,吃得欢乐。

    这次折腾一个高配置版本:加肉加蛋,主打红米线吃到酣畅淋漓【麻辣牛肉红米线】

    麻辣牛肉红米线

    原料:红米线,80克;牛肉臊子,适量;水,适量;油,适量;

    豆皮平菇菠菜木耳各适量;

    煮鸡蛋,一个;熟花生,适量;酸菜,适量;

    香菜,一根;小葱,一根;大蒜,一瓣;小米椒,3个;

    老干妈火锅料,一大勺;生抽、蚝油、芝麻油、芥末油、白糖、香、油泼辣子各适量。

麻辣<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/mimian/HongMi/index.html target=_blank><u>红米</u></a>线

    麻辣牛肉红米线的做法

    1.红米线冷水浸泡半小时;洗菜,菠菜切断、平菇撕小、豆皮切丝、木耳撕小朵,香菜小葱小米椒切碎,大蒜切末。

    2.放少许油小火炒香火锅料、蒜末、大部分小米椒和葱白。

麻辣<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/mimian/HongMi/index.html target=_blank><u>红米</u></a>线的做法步骤1-2

    3.加入牛肉臊子一同炒一会儿。

    4.注入适量水,加少许蚝油、生抽、白糖,大火烧开,中火煮1-2分钟。

麻辣<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/mimian/HongMi/index.html target=_blank><u>红米</u></a>线的做法步骤3-4

    5.放入泡好沥干水的红米线、平菇木耳,搅拌一下,煮约一分钟。

    6.放入菠菜豆皮丝煮约一分钟即可出锅。

麻辣<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/mimian/HongMi/index.html target=_blank><u>红米</u></a>线的做法步骤5-6

    7.放上半个鸡蛋,撒上葱花、香菜、剩余小米椒、花生,放点酸菜,根据口味来点儿芝麻油、芥末油、香和油泼辣子。

    8.拌匀呼啦啦开吃。

麻辣<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/mimian/HongMi/index.html target=_blank><u>红米</u></a>线的做法步骤7-8

    麻辣牛肉红米线的做法小贴士

    1.配菜可以放金针菇、豆芽香菇、小油菜豆腐海带丝、西兰花鹌鹑等等。

    2.火锅料真是万能的存在,本职做火锅,兼职做麻辣烫、炒菜、面条、凉菜等,香,立即胃口大开。

    3.牛肉臊子我之前做好的,牛肉切小粒后,加适量生抽、老抽、油、盐、胡椒粉、料酒腌半小时,炒八成熟就好了,密封冷藏保存。

麻辣<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a><a href=/shicai/mimian/HongMi/index.html target=_blank><u>红米</u></a>线的做法

    麻辣牛肉红米线食材搭配小提示

    韭黄牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食

    牛肉和碱不能一起吃:牛肉中的蛋白质是由氨基酸组成的高分子化合物,这些分子中含有氨基和羟基,能像酸和碱一样电离。所以,当炒牛肉加入碱时,氨基酸就会与碱发生反应,使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。而维生素B1、B2和尼克酸及钙、

    牛肉的功效与作用

    牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补养生

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