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百利甜酒芝士蛋糕的做法

用料
奥里奥饼干100克
百利甜酒250克
黄油50克
奶油奶酪500克
3个
细砂糖90克
糖粉适量
 
百利甜酒芝士蛋糕的做法步骤

   1.奥里奥饼干去掉奶油夹心,放塑料袋里,用擀面杖碾成粉末。

   2.黄油隔热水化成液态,放入饼干碎里拌匀。倒入模具底部压平,冷藏待用。

   3.烤箱175度预热。

   4.奶油奶酪提前取出室温化软(用手指能轻按出坑),先用低速打散。

   5.糖分三次加入,搅拌融化呈膏状。

   6.逐个加入蛋,每次都需搅拌均匀后,再加下一个,搅拌呈色拉酱状。

   7.缓慢加入百利甜酒,并拌匀。

   8.将材料慢慢倒入模具里。将模具放入盛放冷水的烤盘里。

   9.入烤箱175度,烤90分钟。待烤箱降成室温后,将蛋糕取出待凉,再冷藏6小时即可。

   10.吃前表面散上可可粉、糖粉装饰。

小贴士

   芝士与糖一定要打发均匀,不能出现小疙瘩。

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